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别着急，小编带着介绍走来了！

今天，让我们一起走近罗田

看看那里的特色美食吧~

罗田县是大别山核心景区、大别山世界地质公园所在地，有天堂寨、薄刀峰等国家4A级景区，圣人堂、燕儿谷等国家3A级景区，此外还有三里畈温泉、进士河漂流等景点。

罗田素有“鄂东生物基因库”之称，这里是中国板栗之乡，亦是甜柿之乡，季风气候明显，盛产甜柿、板栗、猕猴桃、药用植物、香料植物等。

每年十月，罗田三里畈镇錾字石村甜柿陆续成熟，挂满枝头的甜柿像一串串红灯笼，点缀着漫山遍野。

罗田板栗品种繁多，其中以“罗田桂花香”最为著名。这种板栗果皮呈深褐色，果肉呈金黄色，口感细腻、甜度高、香气浓郁，深受消费者喜爱。此外，还有“红毛栗”、“桂花栗”、“珍珠栗”等多品种板栗，每个品种都有着独特的口感和特点。

以罗田板粟和罗田散养土鸡为主料，用铁罐或陶罐文火清炖而成，加入调料后色香味俱佳，营养丰富，故名板粟土鸡汤。此菜中央七台最美的美食栏目摄影组拍摄报道，受到摄影组的赞美与高度评价，湖北经视台，湖北体育生活频道圴先后报道，引起广大观众好评。鸡汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以有效的提高人体的免疫力，适合体虚血虚的患者服用。民间一直以来将鸡汤作为产后进补的重要食品。

罗田吊锅是鄂东山区民间老百姓的一种传统美食，距今一千多年的历史。在漫长的冬季，山民们一边在火炉边取暖，一边在桁条上悬挂一个可以升降自如的木质罐钩，下吊一铁锅，吃饭时将烧熟的主打菜、腊肉、土鸡、腊猪蹄，再配上炸豆腐、干竹笋、海带、萝卜打底，加入自己制作的肉糕、鱼丸子等十多种当地原生态食材，辅以煮土鸡、腊猪蹄的原汤，家人或来客围坐火炉四周，烤火，吃菜，叙话，喝老米酒。

罗田民间的传统特色主食，小时候的味道。做法是将新鲜的嫩缸豆加入腊肉丁炒后咸鲜微辣，腊味透出一股缸豆的清香，结合麦粉的淡淡香味，柔软劲道。罗田老百姓家家户户必做的一道主食。

罗田十大美食之一：鸭蛋酥，是罗田传统美食，它精选优质糯米粉、黑芝麻、制作成鸭蛋状，香甜酥软，故名鸭蛋酥。质感软糯，口味香甜。糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早日白之人食用。

以罗田锦绣羊和农户种植泡菜，用土罐文火煨至八成熟，去骨，然后小火煨至八分钟，用托盘平压，成块状，切成片状。金汤制作：用老酸菜加原味羊汤。调味后色泽金黄，营养丰富，补脾健胃，补肾强经，活血调经。羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且，羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

本产品由罗田农户提供黑猪肉，选至上好五花切成6CM条状。用冰糖、老抽、八角、桂皮、辣椒、花椒、葱姜等香料加水熬制一定浓稠度，将处理好的五花肉腌制一周，风干三天即可。黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富，包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素。此菜口感酱香微甜，美容养颜，回味长久。

以三里畈甜柿为食材，用风干技术控干水分，用西式料理法加入芝士，黄油，用保鲜膜固定成球状，放入蒸箱，蒸熟即可。甜柿鲜果肉中，含有丰富的尼克酸、维生素B1、B2、E、C和胡萝卜素等，微量元素铁、锌、硒均高于一般柿子，于苹果相比，其含糖高出十三倍，蛋白质高出六倍，维生素B高出十倍。

罗田晃子汤在大别山的罗田县农村，几乎家家都养猪，每年过年时，家中有一件重要又兴奋的事，那就是杀年猪，猪杀后，把晃子(猪血)、小肠、肝、心、猪肚、猪腰清洗处理干净后合在一起，炖一锅，等汤浓肉粑时，那个香整个塆都能闻到。叫上左邻右舍，烫上一壶小酒，分享一年里丰收的喜悦，那叫一个畅快，晃子汤色清汤浓，肉烂如豆腐脑，汤勺一晃，食欲大增，故名晃子汤。2013年9月2日，罗田晃子汤被评选为罗田县"十大名吃"之一。位于大别山下的湖北省黄冈市罗田县，晃子汤是农家比较常见的菜肴之一，晃子汤色清汤浓，肉烂如豆腐脑，深受广大群众喜爱。

罗田板栗，味儿香甜芬芳，归属于健胃消食补肾壮阳、益寿延年的上等鲜果，和软嫩的檽米融在一起，增添了檽米的甜，栗子的香。

罗田正肉的烧法很讲究，买来当地家养的生猪五花肉，洗干净，切成约4厘米长、宽的方块。铁锅上火(农村的草锅最佳)，加水烧开，将切好的肉放入锅中，除去浮沫，待肉略硬，颜色由红变粉白色时取出，沥干水。铁锅刷干净，上火，加适量黄豆油，待油炸至微微冒烟倒入肉块，不停地用铁锅铲翻动，炒到肉块出油，用酱油焖上后再加上葱、姜、八角、桂皮、红糖、料酒等佐料，翻匀后注入高汤，在大火上烧开后，将肉倒入瓦罐移至小火煨。喜欢吃甜的可以多加点红糖，喜欢口味重的还可以放上自家晒的黄豆酱。罗田正肉色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻，风味独特。

板栗，有“干果之王”的美称，又名栗子、大栗、栗果，气味芳香，是一种健胃补肾的上等果品。板栗坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄，味道甘甜可口。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

罗田汽水粑是罗田县的早点名吃，它的加工程序简单，由酒曲做成的老面，自然发酵手工揉面放入铁锅用柴火慢慢烙烤，大铁锅蒸发，靠汽水蒸熟，故名汽水粑。制作方法:将揉成的面团分成30个小团包好芝麻馅做成圆饼发酵30分钟后，锅放入水750克至小火烧热，把做好的汽水粑贴在锅边上用小火蒸8分钟后至熟而成。

将天麻切片摆盘，在蒸箱内蒸30分钟后，放入红枣，浇上土蜂蜜，再蒸10分钟，撒上枸杞即可出锅。天麻具有镇痛降血压的作用，可以预防和治疗神经衰弱。对于经常头痛或偏头痛人群可以经常食用。

将鱼头洗净，炒锅烧热后放少许油将鱼煎至而面微焦，放入生姜、茯苓，加入开水大火猛煮至鱼汤变白，改小火微炖放适量盐胡椒粉枸杞即可。茯苓利水渗湿、健脾胃，有养心安神的作用，对因工作压力大或其它原因造成的失眠多梦有缓解作用，与人参、灵芝齐名并称为圣药三宝。